réception traiteur mariage, baptême,communion….
Traiteur
Traiteur
Auberge de la fontaine
Saint Simeon
Mariage
Vin d’honneur
Apéritif : du client
2xPain surprise 50 pièces (0.50€)
Briochine de Saumon au curry breton
Mini croque
4x : (1.50€)
Verrine crevette guacamole
Verrine foie gras cèpes
Verrine Tartare de thon à la provençale
7.50€
Menu
*
Salade fontaine
Mélange de salade de foie gras, saumon fumé, crevettes bouquet et
terrine de canard au cidre vinaigre de pomme
Ou
Meli-melo de canard aux notes fruits rouges
*
Sorbet normand de l’union
*
Suprême de volaille sauce foie gras gratin de pomme fondante et légumes printanier
Dos de cabillaud au jus de mangue
Riz safrané et légumes d’été
*
Assiette des trois normands
Plateau de fromages (option sup2€)
*
Pièce montée
38€
exemple de tarifs non contractuels et sans boisson
pour plus de renseignement nous rencontrer
cocktail
Menu cocktail traiteur :
18€
Plateau assortiment de salé :
*concombre asperge cocktail
*rosette beurre en pommade
*saumon fumé
*Œuf de lumps
Cuillère :
*sauté de porc au caramel
*cocktail de crevettes
Pain surprise :
2 sandwichs par personne
Verrines
*Concombre menthe chèvre
*Brunoise provençale au thon
*Bille de mozzarella et tomates cerise
Fromage :
*Pic de camembert
*Livarot
*Emmental
Pâtisseries
*Verrine de fraises au sirop thé de chine
*macaron divers
Poire caramel
*croquant 3 chocolats
18 pièces par personne
buffet froid ou chaud:
Buffet Campagnard
19.90€
Charcuteries
(Terrine de canard, Rillettes d’Oie, Rosette et Jambon fumé et pâté de foie)
(100 g / personne)
2Salades au Choix
(150 g / personne)
Aiguillette de canard au poivre vert
Pillons de Volaille au Curry
Jambon braisé au cidre
(50 g / personne)
Salade verte aux noix
Plateau de Fromages Normand
(50 g / personne)
Grillé aux pommes ; clafoutis aux pommes ; crumble et crème aux œufs ou salade de fruits
Choisir un dessert au choix
Pain et Condiments
(150 g / personne)
Buffet Festif
23.90€
(Par personne)
Saumon mariné à l aneth et aux baies roses
Terrine de légumes au coulis de tomates
3 Salades au Choix dans la liste ci-dessous
(180 g / personne)
L’Emincé de Bœuf glacé au Madère
(50 g / personne)
Roti de dindonneau
(50 g / personne)
Le Carré de Porc au Romarin
(50 g / personne)
Plateau de Fromages
(50 g / personne)
Gâteau de Cérémonie
Pain et Condiments
(50 g / personne)
Buffet Compagnie
28.80€
(Par personne)
La Cascadine de Charcuteries
(50 g / personne)
La Panière de Crudités de Saison
(100 g / personne)
Terrine de st Jacques au crabes et cognac
Le Saumon entier en Ecailles de Concombre
(100 g / personne)
Le Gigot d’Agneau et sa Gelée au Porto
(50 g / personne)
Roti de bœuf en gelée Madère ou poivre vert
Cuisse de Volaille Rôtie
(50 g / personne)
Trio de Légumes Grillés à la Provençale
(50g / personne)
Salade Piémontaise
(100 g / personne)
Le Plateau de Fromages Affinés
(50 g / personne)
Corbeille de Fruits
(80 g / personne)
Pain, beurre, sauces et Condiments
Nos Salades
Salade Piémontaise
Salade Italienne:
(Pennes, Tomate séchée, Pignons de Pains, Thon, Tomates à l’Huile d’Olives Basilic)
Frisée aux Lardons et Gésiers
Salade de la Mer:
(Salade, Moules, Poulpes, Crevettes, Crabes, Coques …)
Crudités de Saison
Tomate Mozzarella au Basilic
Salade de Macaronis au Poulet
(Macaronis, tomate, haricots verts et poulet)
Endives au Bleu
(Endives, bleu et cerneaux de noix)
Salade Macaronis Saumon
(Macaronis, saumon, tomate, guacamole)
Salade Nordique
(Salade, saumon, œuf poché, tomate)
Salade des Caraïbes
(Salade, surimi, crevettes et cœurs de palmier)
Salade Crudités Poulet
(Salade, carottes râpées, maïs et poulet)
Salade Paysanne
( Salade verte gruyère, jambon lardon tomates et croutons)
Gâteau de Cérémonie
Fraisier 5€ la part
Framboisier 5€ la part
Miroir Caramel 5€ la part
Entremet normand au Pommeau 5€ la part
Croquant 3 Chocolat 5€ la part
Pièce Montée ( 7€)*
*3€ de supplément intégrer dans un menu