Restaurateur traiteur à la cuisine simple et raffinée
Frais et de qualité, en fonction du marché !
Notre histoire
Depuis 1999
L’Auberge de la Fontaine a été créé par mon prédécesseur, après la grande tempête de 1999. Auparavant celle-ci était un restaurant reconnu au nom « Des Peupliers » en effet le restaurant borde la rivière du Sebec.Ce restaurant existe depuis 1916. A l’époque, c’était un lieu de convivialité. On y trouvait une épicerie, du gaz, des journaux, le Bistrot et le restaurant.
Le restaurant
Notre restaurant est basé sur une cuisine simple et raffinée en fonction du marché. Nous fabriquons 90% de la carte ce qui signifie que nous pouvons manquer de certains produits, ceux-ci vous seront indiqués à la commande durant le service.
Un bon moment : c’est la convivialité, la chaleur humaine, une bonne bouteille de vin et un bon repas. »
Bon appétit
Le Chef
Patrice Perez.
Le traiteur
Des plats de qualité, une organisation réussie
Une carte traiteur variée, à la hauteur de vos souhaits.Votre entreprise veut organiser un séminaire ou vous souhaitez prévoir un Barbecue géant pour votre anniversaire ? Nous nous occupons de tous vos événements, mariage, baptême ou autre, à l’auberge ou dans l’une des salles des fêtes de la région.
Festivités, réceptions
Un moment de plaisir, l’esprit tranquille
L’auberge, c’est aussi 2 salles de receptions :-Une pergola de 32 couverts en tables rondes ou en U de 20 couverts.-Une salle intérieure de 36 couverts en tables rondes ou en U de 45 couverts.
Le mot du chef
Travailler ici, un vrai plaisir…
Je suis arrivé en Normandie en octobre 2004 déjà ! Je suis heureux de travailler et vivre dans ce cadre agréable et d’avoir une clientèle des plus chaleureuse, aujourd’hui des clients sont devenus des amis ce qui me réjouis et me motive tous les jours pour vous apporter, le temps d’un repas, un moment de plaisir.
Un cadre intimiste
En terrasse, dans le jardin ou en salle…
Notre philosophie
Nous fabriquons 90% de la carte
Notre restaurant est basé sur une cuisine simple et raffinée en fonction du marché. Nous fabriquons 90% de la carte ce qui signifie que nous pouvons manquer de certains produits, ceux-ci vous seront indiqués à la commande durant le service.Notre démarche est de privilégier le circuit court. C’est pour cela que nous travaillons avec des fermes proches de nous, des apiculteurs, fromageries, producteurs de cidre …Vous serez amené à croiser des apprentis et des stagiaires dans notre établissement car nous voulons transmettre notre savoir.Babeth Guillaume est au commande en cuisine avec moi pour vous préparer tous les jours des produits simples et les sublimer pour votre plaisir.Un bon moment : c’est la convivialité, la chaleur humaine, une bonne bouteille de vin et un bon repas.
Bon appétit !Le Chef, Patrice Perez.
Carte
Salade César:
(Croutons, émincé de poulet parmesan oignons piment Espelette) 10€
Salade Patrice:
(Croutons raisins de Corinthe, pommes fruits betteraves, concombre et feta) 10€
Terrine de foie de volaille et foie gras au vinaigre balsamique 12€
Œufs cocotte aux chips de lard 10€
Cassolette de ris de veau au cognac 15€
Salade de homard et crabes aux agrumes 15€ Trilogie de foie gras aux quatre épices 15€ Saumon mariné gravlax maison 15€ ******
Camembert rôti et ses charcuteries 18€ Brochette de rumsteck et ses frites maison 18€
Pavé de saumon grillé au citron vert 18€
Burger provençal 18€
Ris de veau braisé au pommeau 24€
Tronçon de turbot sauce vierge 22€
Filet de bœuf au poivre pomme Anna 22€
Entrecôte grillé beurre maitre d’hôtel 22€
*******
Le plateau de fromage 8€
**
Profiteroles maison 8€
Le café gourmand 9.90€
La coupe privilège « nougat, caramel, noisette, chantilly » 8€
Croustillant aux Pommes Caramel salé 13€
La coupe St Siméon « fraises, framboises, abricots, coulis » 8€
Tarte à l’orange et citron vert 12€
Tiramisu aux fruits rouges 10€
Farandole de macarons de fruits glacé passion 10€
En ce moment, nous vous proposons de de nouvelles saveurs !
Voir tous nos menus
Carte cadeau
Adapté à vos envies
Faite partagez à vos amies, votre famille, un client ou autre, un moment de plaisir en offrant une carte cadeau.
Pour en savoir plus sur cette offre, appellez-nous !
Voir les différents menus
