Restaurateur traiteur à la cuisine simple et raffinée
Frais et de qualité, en fonction du marché !
Notre histoire
Depuis 1999
L’Auberge de la Fontaine a été créé par mon prédécesseur, après la grande tempête de 1999. Auparavant celle-ci était un restaurant reconnu au nom « Des Peupliers » en effet le restaurant borde la rivière du Sebec.Ce restaurant existe depuis 1916. A l’époque, c’était un lieu de convivialité. On y trouvait une épicerie, du gaz, des journaux, le Bistrot et le restaurant.
Le restaurant
Notre restaurant est basé sur une cuisine simple et raffinée en fonction du marché. Nous fabriquons 90% de la carte ce qui signifie que nous pouvons manquer de certains produits, ceux-ci vous seront indiqués à la commande durant le service.
Un bon moment : c’est la convivialité, la chaleur humaine, une bonne bouteille de vin et un bon repas. »
Bon appétit
Le Chef
Patrice Perez.
Le traiteur
Des plats de qualité, une organisation réussie
Une carte traiteur variée, à la hauteur de vos souhaits.Votre entreprise veut organiser un séminaire ou vous souhaitez prévoir un Barbecue géant pour votre anniversaire ? Nous nous occupons de tous vos événements, mariage, baptême ou autre, à l’auberge ou dans l’une des salles des fêtes de la région.
Festivités, réceptions
Un moment de plaisir, l’esprit tranquille
L’auberge, c’est aussi 2 salles de receptions :-Une pergola de 32 couverts en tables rondes ou en U de 20 couverts.-Une salle intérieure de 36 couverts en tables rondes ou en U de 45 couverts.
Le mot du chef
Travailler ici, un vrai plaisir…
Je suis arrivé en Normandie en octobre 2004 déjà ! Je suis heureux de travailler et vivre dans ce cadre agréable et d’avoir une clientèle des plus chaleureuse, aujourd’hui des clients sont devenus des amis ce qui me réjouis et me motive tous les jours pour vous apporter, le temps d’un repas, un moment de plaisir.
Un cadre intimiste
En terrasse, dans le jardin ou en salle…
Notre philosophie
Nous fabriquons 90% de la carte
Notre restaurant est basé sur une cuisine simple et raffinée en fonction du marché. Nous fabriquons 90% de la carte ce qui signifie que nous pouvons manquer de certains produits, ceux-ci vous seront indiqués à la commande durant le service.Notre démarche est de privilégier le circuit court. C’est pour cela que nous travaillons avec des fermes proches de nous, des apiculteurs, fromageries, producteurs de cidre …Vous serez amené à croiser des apprentis et des stagiaires dans notre établissement car nous voulons transmettre notre savoir.Babeth Guillaume est au commande en cuisine avec moi pour vous préparer tous les jours des produits simples et les sublimer pour votre plaisir.Un bon moment : c’est la convivialité, la chaleur humaine, une bonne bouteille de vin et un bon repas.
Bon appétit !Le Chef, Patrice Perez.
Carte
Salade normande:
(croûtons de chèvre au miel, pommes fruits, magret fumé) 8€
Terrine de lièvre pistaches au calvados maison 8€
Potage normande à la volaille et champignons 8€
Vol au vent de ris de veau 12€
Bisque de Langoustines et écrevisses 12€
Foie gras poêlé mangue vanille au pain d’épices 12€
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Grillade du moment 15€
Marmite Normande 15€
Pot au feu de canard au bouillon de foie gras 15€
Filet de veau à la normande 22€
Ris de veau braisé au pommeau 24€
Pavé de sandre compotée d’échalotes vigne vignes 22€
Le plateau de fromage 6€
Profiteroles maison 8€
Le café gourmand 9.90€
La coupe privilège « nougat, caramel, noisette, chantilly » 8€
Croustillant aux Pommes Caramel salé 13€
La coupe St Siméon « fraises, framboises, abricots, coulis » 8€
La coupe Normande « Poire, pomme, caramel salé » 8€
Crêpes Suzette 8€
Tiramisu normand 8€
Tarte Bourdaloue chocolat noire intense 8€
En ce moment, nous vous proposons de de nouvelles saveurs !
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Carte cadeau
Adapté à vos envies
Faite partagez à vos amies, votre famille, un client ou autre, un moment de plaisir en offrant une carte cadeau.
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